Hasat edilen fındığın sağlıklı şekilde depolanabilmesi için kurutma işlemi büyük önem taşırken, aralıksız devam eden yağışlar harmandaki ürünü olumsuz etkiledi. Piraziz ilçesine bağlı Şerefli köyünde üreticilik yapan Münir Bekçi de yağmur nedeniyle ıslanan fındığını koruyabilmek için farklı bir yönteme başvurdu. Havanın açmasını beklemek yerine harekete geçen Bekçi, üfleme körüğü kullanarak harmanda adeta kendi rüzgarını oluşturdu ve fındığın üzerindeki nemi azaltmaya çalıştı.
Giresun’da Fındık Kurutmak İçin Kendi Rüzgarını Oluşturdu
Piraziz ilçesinde fındık üreticisi Münir Bekçi, hasadın ardından harmana serdiği ürünün yağışlardan etkilenmesi üzerine çözümü kendi imkanlarında aradı. Günlerdir devam eden yağmur nedeniyle fındığın doğal yollarla kurumasının zorlaşması üzerine üfleme körüğünü devreye alan üretici, oluşturduğu hava akımıyla ürünün nemini azaltmaya başladı.
Geleneksel olarak güneş ve doğal rüzgarla gerçekleştirilen fındık kurutma işlemi, yağışlı havalarda üreticilerin en büyük sorunlarından birine dönüşebiliyor. Bekçi'nin kullandığı yöntem ise özellikle yağmur nedeniyle harmanda beklemek zorunda kalan fındığın yeniden kurutulması için dikkat çeken bir çözüm oldu.
Bir Haftayı Aşan Yağış Fındık Üreticisini Zorluyor
Bölgede yağışlı havanın bir haftadan uzun süredir etkisini sürdürdüğünü belirten Münir Bekçi, ıslanan fındığın üzerindeki yağmur etkisini azaltmak amacıyla suni rüzgar oluşturduğunu söyledi.
Bekçi, “Bir hafta, daha fazla yağmurlu havalar var. O yüzden bu yağmurda ıslanmış olan fındığımın ıslaklığını, yağmurun etkisini alabilmek için böyle kendim suni bir rüzgar oluşturuyorum” ifadelerini kullandı.
Hava şartlarının düzelmesini bekleyen üretici, bu süreçte harmandaki ürününü koruyabilmek için kurutma işlemini kendi geliştirdiği yöntemle sürdürüyor. Yağışların devam etmesi, açık alanda kurutma yapan üreticilerin işini güçleştiriyor.
Fındıkta Kurutma Süreci Yağışla Birlikte Daha Kritik Hale Geldi
Fındığın hasattan sonra kurutulması, ürünün sonraki aşamalara sağlıklı biçimde hazırlanmasında önemli yer tutuyor. Ancak Giresun'da hasat sonrasında başlayan yağışlar, özellikle ürününü açık harmanlarda kurutan üreticiler için süreci uzattı.
Şerefli köyündeki üreticinin üfleme körüğüyle oluşturduğu yapay hava akımı da bu zorunluluk nedeniyle ortaya çıktı. Bekçi, doğal rüzgar ve güneşten yeterince faydalanamayınca teknolojik olmayan ancak pratik bir yöntemle ürününü yağmurun etkisinden kurtarmaya çalıştı. Üreticinin çözümü, Karadeniz'de değişken hava şartlarının fındık üretim sürecini nasıl doğrudan etkileyebildiğini de bir kez daha gözler önüne serdi.
Yağmur Dinmeyince Çözümü Üfleme Körüğünde Buldu
Fındığını harmana seren Bekçi için asıl sorun hasadın tamamlanmasının ardından başladı. Ürünün kurumasını beklediği dönemde yağışların devam etmesi, fındığın yeniden ıslanmasına neden oldu. Bekçi de hava şartlarının düzelmesini beklemek yerine üfleme körüğünden yararlanarak fındığın bulunduğu alanda sürekli hava dolaşımı sağlamaya başladı.
Ortaya çıkan görüntüler, fındık üreticisinin hava şartlarına karşı geliştirdiği pratik mücadeleyi ortaya koydu. Üretici bir yandan yağmurun sona ermesini beklerken diğer yandan elindeki ürünü koruyabilmek amacıyla kurutma çalışmalarını sürdürüyor. Giresun’da yağışlı havanın seyri, fındık kurutma sürecinin ne kadar uzayacağını da belirleyecek.
