Yumurta fiyatlarında yaz aylarının ortasında başlayan yükseliş hız kazandı. Yılbaşından bu yana dalgalı seyreden fiyatlar, yem, enerji, işçilik ve nakliye maliyetlerindeki artışların etkisiyle yeniden yukarı yönlü hareket etti. Türkiye’nin önemli üretim merkezlerinden Afyonkarahisar Başmakçı’da 13 Temmuz’da 2,80 lira olan duble yumurtanın üretici fiyatı 4,50 liraya kadar çıktı. Böylece yaklaşık dört haftalık dönemde artış yüzde 61 seviyesine ulaştı. Kayseri’de de benzer bir fiyat hareketi görülürken üretici tarafındaki yükselişin market raflarına henüz tam olarak yansımadığı belirtildi. Güncel piyasada 30’lu yumurta kolisinin fiyatı ise marka ve ürün çeşidine göre 170 ile 210 lira arasında değişiyor.
Yumurta fiyatları 4 haftada yüzde 61 yükseldi
Yumurta fiyatları yılın ilk aylarında oldukça hareketli bir seyir izledi. Şubat ve mart aylarında gerileyen fiyatlar, nisanda daha yatay bir görünüm sergiledi. Mayıs ayında ise bazı ürünlerde fiyat 4,10 lira seviyelerine kadar çıktı.
Haziran ve temmuz aylarıyla birlikte yeniden düşüş yaşandı ve duble yumurtanın üretici fiyatı 2,80 liraya kadar geriledi. Ancak temmuz ayının ikinci yarısından itibaren tablo yeniden değişti.
Üretim merkezlerinde art arda yapılan fiyat güncellemeleri sonucunda duble yumurta fiyatı Afyonkarahisar Başmakçı’da 4,50 liraya ulaştı. Böylece 13 Temmuz’dan itibaren yaşanan artış yaklaşık yüzde 61’i buldu.
Afyon Başmakçı’da yumurtanın tanesi 4,50 liraya çıktı
Türkiye’nin önemli yumurta üretim bölgelerinden Afyonkarahisar Başmakçı’da tüm yumurta gruplarında fiyatlar yeniden güncellendi. 13 Temmuz’da 2,80 liradan satılan duble yumurtaya son olarak 40 kuruşluk artış yapıldı.
Son zamla birlikte duble yumurtanın adet fiyatı 4,50 liraya yükseldi. Eski Ana olarak sınıflandırılan yumurtanın fiyatı 4,40 lira, Yeni Ana 4,30 lira ve Yarka yumurta ise 4,10 lira seviyesine ulaştı.
Daha küçük ürün gruplarında Piliç yumurtanın fiyatı 3,30 lira, Kılavuz yumurtanın fiyatı ise 2,90 lira olarak açıklandı. Böylelikle üretici tarafındaki yükseliş farklı yumurta boylarına da yansıdı.
Kayseri’de yumurta fiyatlarında yeni zam
Yumurta fiyatlarının yükseldiği bir diğer önemli üretim merkezi Kayseri oldu. Bölgede 13 Temmuz tarihinde 2,80 lira seviyesinde bulunan duble yumurtanın fiyatına son olarak 30 kuruşluk artış yapıldı ve fiyat 4,35 liraya çıktı.
Kayseri’de Eski Ana yumurta 4,20 liradan, Yeni Ana 4,10 liradan ve Yarka yumurta ise 3,60 liradan işlem görmeye başladı.
Piliç ve Kılavuz kategorilerinde ise son fiyat güncellemesinde herhangi bir değişikliğe gidilmedi. Afyonkarahisar ve Kayseri’deki rakamlar, yumurta üretici fiyatlarının son haftalarda yeniden hızlı bir yükseliş eğilimine girdiğini ortaya koydu.
Güncel yumurta fiyatları ne kadar oldu?
Üretim merkezlerinde açıklanan güncel fiyatlar ürünün boyuna ve sınıfına göre değişiklik gösteriyor. Afyon Başmakçı’da açıklanan fiyatlar şöyle:
| Yumurta türü | Afyon Başmakçı | Kayseri |
|---|---|---|
| Duble | 4,50 TL | 4,35 TL |
| Eski Ana | 4,40 TL | 4,20 TL |
| Yeni Ana | 4,30 TL | 4,10 TL |
| Yarka | 4,10 TL | 3,60 TL |
| Piliç | 3,30 TL | Son güncellemede sabit |
| Kılavuz | 2,90 TL | Son güncellemede sabit |
Fiyatların üretici piyasasındaki seviyeleri gösterdiği, tüketicinin markette karşılaştığı rakamların ise marka, ürün boyutu ve üretim yöntemine göre farklılık gösterebildiği belirtiliyor.
Yumurta fiyatları neden yükseliyor?
Yumurta fiyatlarındaki son yükselişte üretim maliyetlerindeki artış öne çıkıyor. Yem, enerji, işçilik ve lojistik giderlerinin yükselmesi, üreticilerin maliyet hesabını doğrudan etkileyen unsurlar arasında bulunuyor.
Bölgesel jeopolitik risklerin de maliyetler üzerinde baskı oluşturduğu belirtilirken, özellikle yem ve nakliye giderlerindeki değişimler yumurta gibi günlük tüketim ürünlerinin üretici fiyatlarına yansıyabiliyor.
Yıl içerisinde fiyatların birkaç kez yön değiştirmesi ise yumurta piyasasındaki dalgalı görünümü ortaya koyuyor. Son dört haftadaki yaklaşık yüzde 61’lik artış, yılın en dikkat çekici kısa dönemli fiyat hareketlerinden biri olarak öne çıktı.
30’lu yumurta kolisi marketlerde 210 liraya kadar çıkıyor
Üretici fiyatlarında yaşanan hızlı yükselişin henüz perakende satış fiyatlarına tamamen yansımadığı ifade ediliyor. Marketlerde 30’lu orta boy yumurta kolisinin fiyatı marka ve satış noktasına bağlı olarak ortalama 170 ile 210 lira arasında değişiyor.
Yumurta fiyatlarında ürün boyutu da önemli bir etken. M, L ve XL sınıfındaki yumurtaların satış fiyatları birbirinden farklılaşırken gezen tavuk ve organik yumurta seçeneklerinde de daha farklı fiyat seviyeleri görülebiliyor.
Üretici tarafındaki son zamların önümüzdeki dönemde perakende fiyatlara ne ölçüde yansıyacağı ise tüketicilerin yakından takip ettiği başlıklardan biri olacak.
13 Temmuz’dan bu yana fiyat nasıl değişti?
Afyon Başmakçı’da duble yumurtanın adet fiyatı 13 Temmuz’da 2,80 lira seviyesindeydi. Son fiyat güncellemesinin ardından rakam 4,50 liraya ulaştı.
Bu değişim adet başına 1,70 liralık artış anlamına geliyor. Oransal olarak bakıldığında ise yaklaşık dört haftalık dönemdeki yükseliş yüzde 61 seviyesinde gerçekleşti.
Kayseri’de de aynı tarihte 2,80 liradan işlem gören duble yumurtanın fiyatı 4,35 liraya yükseldi. Böylece üretim merkezlerinde başlayan fiyat hareketinin yalnızca tek bir bölgeyle sınırlı olmadığı görüldü.
Üretici fiyatlarındaki yükselişin devam edip etmeyeceği ve market raflarına hangi ölçüde yansıyacağı önümüzdeki günlerde daha net ortaya çıkacak.
