Yumurta fiyatlarında önümüzdeki dönemde nasıl bir seyir izleneceği tüketicilerin gündemindeki yerini korurken, sektörden dikkat çeken bir değerlendirme geldi. Afyonkarahisar Ticaret ve Sanayi Odası Yumurtacılar Meslek Komitesi Üyesi Mehmet Kumartaşlı, üretim maliyetlerinin yükselmesine rağmen iç piyasada oluşan arz fazlasının fiyat artışını sınırladığını söyledi. Mevcut koşulların üretici açısından zorlu olduğunu belirten Kumartaşlı, tüketiciler açısından ise kısa vadede yumurta fiyatlarına zam beklenmediğini ifade etti. Sektördeki fiyatların önümüzdeki süreçte iç piyasadaki ürün miktarı ve ihracat gelişmelerine bağlı olarak şekillenmesi bekleniyor.
Yumurta fiyatlarına kısa vadede zam beklenmiyor
Yumurta üreticilerinin maliyet baskısı devam ederken, iç piyasadaki yüksek arz fiyatların yükselmesinin önünde önemli bir unsur olarak öne çıkıyor.
ATSO Yumurtacılar Meslek Komitesi Üyesi Mehmet Kumartaşlı, mevcut tablonun üretici açısından istenen seviyede olmadığını ancak tüketici tarafında kısa vadede zam beklentisi bulunmadığını söyledi.
Kumartaşlı, “Üretici açısından çok istenen bir durum olmasa da kısa vadede tüketici açısından bir zam gelmeyeceği, tüketicinin menfaatine bir durumun gerçekleşeceğine kanaat ediyoruz” ifadelerini kullandı.
Üretim maliyetleri artarken arz fazlası oluştu
Yumurta sektöründe üretim maliyetlerinin yükselmesine rağmen fiyatların aynı ölçüde artmamasının temel nedenlerinden biri iç piyasadaki arz fazlası olarak gösteriliyor.
Sektörde ihtiyacın üzerinde ürünün iç pazara sunulması, üreticilerin yumurtayı bekledikleri değerden satmasını zorlaştırıyor.
Bu durum tüketici açısından fiyat artışını sınırlarken, üretici tarafında ise maliyet ve satış fiyatı arasındaki dengenin daha önemli hale gelmesine neden oluyor. Önümüzdeki dönemde fiyatların yönünü belirleyecek en önemli başlıklardan birinin piyasadaki arz miktarı olacağı ifade ediliyor.
Suriye’ye yumurta ihracatı sektör için önem taşıyor
Mehmet Kumartaşlı, yumurta sektörünün ihracata dayalı bir büyüme modeli geliştirdiğine dikkat çekti.
İç piyasada ihtiyaçtan fazla ürün bulunduğunu ifade eden Kumartaşlı, bu nedenle ihracat kanallarının sektör açısından önemli olduğunu belirtti.
Özellikle Suriye’ye gerçekleştirilecek yumurta ihracatının iç piyasadaki arz dengesine katkı sağlayabileceği ifade edilirken, ihracattaki gelişmelerin üreticinin satış koşulları üzerinde de etkili olması bekleniyor.
Yumurta fiyatlarının yönünü ihracat belirleyebilir
Yumurta fiyatlarının önümüzdeki kısa dönemde nasıl hareket edeceği yalnızca üretim maliyetlerine bağlı olmayacak.
İç piyasadaki arz miktarı ve ihracatın seyri de fiyatların oluşumunda önemli rol oynayacak. Ürün fazlasının dış pazarlara yönlendirilmesi durumunda iç piyasadaki arz dengesi değişebilecek.
Mevcut tabloda ise ürün miktarının yüksek olması nedeniyle tüketicinin yakın dönemde yeni bir zamla karşılaşmasının beklenmediği belirtiliyor.
Üretici maliyet baskısıyla karşı karşıya
Tüketiciler açısından kısa vadede fiyat artışı beklentisinin bulunmaması olumlu bir tablo oluştururken, üreticiler açısından farklı bir görünüm ortaya çıkıyor.
Artan üretim giderleri karşısında yumurta fiyatlarının istenilen seviyeye ulaşamaması üreticilerin gelirlerini baskılıyor. Kumartaşlı da mevcut durumun üretici açısından arzu edilen bir tablo olmadığını vurguladı.
Sektörde bundan sonraki sürecin, üretim maliyetleri ile iç ve dış pazardaki talebin nasıl şekilleneceğine göre belirlenmesi bekleniyor.
