Karadeniz'de Palamut Bereketi Yaşanıyor! Uzman Gelecek Sezon İçin Uyardı
Karadeniz'de bu sezon yaşanan palamut bolluğu, hem balıkçıların hem de vatandaşların yüzünü güldürdü. Trabzon'da gece saatlerinde denize açılan balıkçıların ağlarını dolduran palamutlar, Moloz mevkisindeki tezgahlarda uygun fiyatlarla satışa sunuluyor. Beş tanesi 200 liradan satılan palamut, vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor. Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Dr. Öğretim Üyesi Ahmet Şahin, palamut avcılığında yaklaşık iki yılda bir görülen yüksek verimin bu sezon yeniden yaşandığını belirtti. Gelecek yıl av miktarının azalmasını beklediklerini söyleyen Şahin, vatandaşlara balığı dondurucularında saklamalarını önerdi. Balıkçılar ise bolluğun ne kadar devam edeceğinin kesin olmadığını ifade etti.
Trabzon'da Palamut Fiyatları Düştü! 5 Tanesi 200 Lira
Karadeniz'de av sezonunun dikkat çeken balığı palamut oldu. Gece saatlerinde denize açılan balıkçıların ağlarını dolduran palamutlar, Trabzon'un Moloz mevkisindeki balık tezgahlarında satışa sunuluyor.
Bu sezon yaşanan bolluk fiyatlara da yansıdı. Palamudun 5 tanesi 200 liradan satılırken, bir balığın fiyatı 40 liraya kadar geriledi.
Uygun fiyatlar vatandaşların ilgisini artırdı. Balık satın almak için tezgahlara gelen bazı vatandaşlar günlük tüketim için alışveriş yaparken bazıları da ilerleyen aylarda değerlendirmek amacıyla palamut alıyor.
Özellikle dondurucularda saklamak isteyen vatandaşların balığı kasalar halinde satın aldığı belirtiliyor.
Balıkçılar, palamudun göçmen bir tür olması nedeniyle mevcut bolluğun kalıcı olmayabileceğine dikkat çekiyor.
KTÜ'lü Uzmandan Palamut Açıklaması! “Bu Sene Stoklamak Lazım”
Karadeniz Teknik Üniversitesi Sürmene Deniz Bilimleri Fakültesi Balıkçılık Teknolojisi Mühendisliği Bölümü Balıkçılık Yönetimi Ana Bilim Dalı Başkanı Dr. Öğretim Üyesi Ahmet Şahin, palamut avcılığında yaklaşık iki yılda bir görülen yüksek verimin bu sezon yeniden yaşandığını söyledi.
Palamudun hızlı büyüyen, üreme kapasitesi yüksek ve sürekli hareket halinde olan bir balık türü olduğunu belirten Şahin, “2 yılda bir olan pik seviyesini bu sene de gösterdi bize. Şu anda oldukça bol avcılığı yapılan bir türümüz” dedi.
Resmi avcılık istatistiklerinin gelecek yıl açıklanacağını ifade eden Şahin, tezgahlardaki balık miktarı ve boylarının verimli bir sezona işaret ettiğini dile getirdi.
Geçmiş yıllardaki av miktarlarını karşılaştıran Şahin, şu bilgileri paylaştı:
“Örneğin geçen sene 1500 ton civarında avlanmış. Bir önceki sene 49 bin, yaklaşık 50 bin ton civarında avlanmış. Bu sene de herhalde 50 bin ton civarında bir şey verecek. Çünkü grafiksel onu gösteriyor.”
Bu sezon yaklaşık 50 bin tonluk av miktarına ulaşılabileceğini öngören Şahin, gelecek yıl ise palamut avcılığında düşüş beklediklerini belirtti.
“Seneye az olur. Bir sonraki sene fazla olmasını bekliyoruz. İki senede bir yüksek verim veren bir tür olarak karşımıza çıkıyor. Bu sene dolaplarımıza stoklamak lazım” ifadelerini kullandı.
Şahin ayrıca sürdürülebilir avcılık konusunda balıkçılara ve kooperatiflere önemli sorumluluklar düştüğünü vurguladı.
Balıkçılardan Vatandaşlara Çağrı! “Alın, Dondurun, Salamura Yapın”
Doğu Karadeniz Su Ürünleri Kooperatifleri Bölge Birliği Başkanı Ahmet Mutlu, Karadeniz'de 2002-2005 yılları arasında da benzer bir palamut bolluğu yaşandığını hatırlattı.
Palamudun göçmen bir balık olduğunu belirten Mutlu, avlanan balıkların dondurularak veya işlenerek değerlendirilmesinin hem tüketicilere hem de ülke ekonomisine katkı sağlayacağını söyledi.
Yerli palamudun değerlendirilmesini isteyen Mutlu, ithal balık yerine bu sezon bol miktarda avlanan palamudun tercih edilmesini önerdi.
Mutlu, “Çünkü göç balığı gidecek. Geldi, buraya konakladı, biz de tutacağız, buzhanelere koyacağız” ifadelerini kullandı.
Palamudun işlenerek farklı alanlarda değerlendirilmesi gerektiğini belirten Mutlu, özellikle balık ekmek satışlarında da kullanılabileceğini söyledi.
Vatandaşlara seslenen Mutlu, “Vatandaş alsın dolabına koysun, tuzlasın, salamura yapsın, yani faydalansın. Dışarıdan parayla balık getirip 6-7 bin lira kutusuna vereceğine palamutu değerlendirelim. Palamutu işleyelim” dedi.
Balıkçıdan Dikkat Çeken Tahmin! Bolluk Ne Kadar Sürecek?
Trabzon'un Moloz mevkisinde balıkçılık yapan Kadir Pınar, palamut bolluğunun satışlara olumlu yansıdığını belirtti.
Vatandaşların balığı yalnızca günlük tüketim için değil, dondurucularında saklamak amacıyla da satın aldığını söyleyen Pınar, mevcut fiyatların değerlendirilmesi gerektiğini ifade etti.
“Vatandaş kasa kasa alıp dolaplarına, dondurucularına atıyorlar. Alsınlar tuzlasınlar, dondurucularına atsınlar” diyen Pınar, palamutun göçmen bir balık olduğunu hatırlattı.
Bolluğun ne kadar süreceğine ilişkin tahminini de paylaşan Pınar, “Tahminimize göre 1,5 ay daha bu bolluk gider ama belli de olmaz” dedi.
Balık almak için tezgahlardaki fiyatları inceleyen Aydın Olcay ise palamut fiyatlarının oldukça uygun olduğunu söyledi.
Olcay, “Bir tabak yemek alsan 300-400 lira. Bu balığın tanesini 3 kişi rahatlıkla yer. Palamutun fiyatının bu kadar düştüğünü ben ilk kez gördüm” ifadelerini kullandı.
Vatandaşlardan Zübeyde Şahiner de palamut bolluğundan memnun olduklarını, haftada birkaç gün balık tükettiklerini belirtti.
Karadeniz'de bu sezon yaşanan bolluğun fiyatlara olumlu yansıması, hem balıkçıların satışlarını artırdı hem de vatandaşlara uygun fiyatlarla palamut satın alma imkanı sundu.
