Türkiye Deniz Canlıları Müzesi’nin kurucusu ve yaklaşık 50 yıllık balıkçı Kenan Balcı, bu yıl palamut açısından son derece verimli bir sezon yaşandığını söyledi. Bazı palamutların bir kilogramın üzerine çıktığını belirten Balcı, yağlanan ve ağırlaşan balığın hem lezzeti hem de aile bütçesine uygunluğu açısından öne çıktığını ifade etti. Balcı’ya göre bu ölçekte bolluk her yıl görülmüyor.
Palamut Akını Yeniden Başladı
Balcı, sezon başında iki aydan uzun süren palamut akınının kısa bir aradan sonra yeniden başladığını belirtti. Marmara ve Karadeniz’de balık hareketliliğinin arttığını, bölgede hamsi ve sardalyanın da bol bulunduğunu söyledi.
Bir Kilogramı Aşan Balıklar
Bu sezon avlanan bazı palamutların bir kilogramın üzerinde ağırlığa ulaştığı aktarıldı. Balığın yağlanmasıyla lezzetinin arttığını belirten Balcı, tek bir palamudun üç kişilik bir aile için yeterli olabileceğini ifade etti.
Nadir Görülen Sezon
Balcı, palamut avcılığında bu büyüklükte bolluğun yaklaşık 25-30 yılda bir yaşandığını öne sürdü. Mevcut sezonun hem balıkçılar hem de tüketiciler açısından önemli fırsat sunduğunu söyledi.
Tezgâhlarda Hareket Bekleniyor
Avcılığın hızlanmasıyla palamut arzının artması ve tezgâhlardaki hareketliliğin sürmesi bekleniyor. Fiyatların bölgeye, balığın boyuna ve günlük av miktarına göre değişebileceği için tüketicilerin yerel tezgâhları takip etmesi gerekiyor.
