1972 yılında Trabzon’un Araklı ilçesi Yaskaya Mahallesi’nde doğan Davut Hancı, İlkokulu yine doğduğu mahallesinde bitirdi. Liseyi Araklı İmam Hatip Lisesinde okurken 2. Sınıfta Ankara Merkez İmam hatip okuluna geçiş yaptı ve mezun oldu. Lisenin ardından iş hayatına atılan Hancı, azmi ve çalışkanlığıyla önemli işlere imza attı. Araklı’da inşaat malzemeleri satıcılığıyla ticari hayata başlayan Davut Hancı, 1997’de Gaziantep’te hazır yemek üretim işine girdi. Bu sektörde hayatını idame ettiren aynı zamanda MÜSİAD üyesi olan Hancı, Kilerhan Toplu Yemek Üretim Sanayi Ticaret Limitet Şirketi sahibi. İnşaat şantiyelerine yemek üretimi yapan firmanın beyini olan Hancı, sektördeki başarısını ve gündemle ilgili görüşlerini bizlerle paylaştı. İşte o röportajımız.
 
* ‘Ticari ahlakımızda müşteri daima daha
iyisine layıktır düşüncesi hâkim olmuştur.’
*  ‘Gıda sektöründe denetim mekanizmasının yetersiz olduğunu düşünüyorum.’
*  ‘Memleketimizi çok seven birisi olarak Trabzon’da yatırım yapmayı düşünüyoruz.
* ‘Vatan savunuculuğu konusunda Trabzon her zaman önde olmuştur.’
*  ‘15 Temmuz darbe girişiminin ardından milletimizin her kesimi kenetlendi.’
*  ‘15 Temmuz öncesi Toronto’dan geldiğinde Cuma günü camide beraberdik.’
*  ‘Yeni stadımızla ve yeni yönetimimizle şampiyonluk göreceğimize inanıyorum.’
 
Kaliteden Taviz Vermiyoruz
 
TAKA: Çok ciddi bir sektörde çalışıyorsunuz. Gıda denince hijyen, sağlık ve kalite akla ilk gelenlerden. Bu sektördeki denetimi yeterli buluyor musunuz?
 
DAVUT HANCI: Gıda sektöründe denetim mekanizmasının yetersiz olduğunu düşünüyorum. Özellikle hazır yemek üretiminde iş yapıyoruz imalat yapıyoruz. Bin kalem malzemenin toplamı bir tencerenin içerisinde aş olup vatandaşın yiyebilmesini sağlamaya çalışıyoruz. Bunda hala bir terör olayı mevcuttur. Bu gıda terörü şuanda bizim bu sektörde iş yapıp ta 3 liraya kıymasını satın alan firmalar var. Ne olduğu belli olmayan kıymalardan yemekler yapılıyor. Bunların önüne geçilmesi lazım. Denetim mekanizmaları daha işlevsel olmalı. Yetersizler, yapılıyor ama yetmez. O ürünleri üretenlerin köküne inilmesi lazım. Haksız rekabet oluyor. Bir kişinin 3 öğün yemek fiyatı bugün 12 lira ile 25 lira arasında değişiyor. Bu farklılığın neden çıktığının araştırılması lazım. Vatandaşın sağlıklı yemek yiyebilmesi için bu fiyat dengesinin eşit olması lazım. Bizim firmamız bu konuda üst düzey kaliteye dikkat eden, ucuza iş almayan, almış oldu işleri bitiren ve zamanında işini yapan bir firmadır. Çok iş var ama almıyoruz. Yapabileceğimiz işleri alıyoruz. Almış olduğumuz işi de hakkıyla yapıyoruz. Tüm hizmetlerimiz ihale ve veya teklif usulü ile yapılmaktadır. Firmamız yerinde yemek üretimi ve dağıtımı hizmetlerine yönelik; Gıda üretim, Gıda Sicil, TSE, ISO 9001, HACCP 22000, OHSAS 18001, ISO 14001 belgelerine sahiptir.
 
İnşaat Sektörune Hitap Ediyoruz
 
TAKA: Şirketinizden bize bahseder misiniz, hangi bölgelerde varsınız. Ne kadar kişi istihdam ediyorsunuz?
 
DAVUT HANCI:  Şuanda da Yurt genelinde 20’nin üzerinde şantiyemiz, 200’ün üzerinde de çalışanımız var. Kilerhan Toplu Yemek Üretim Sanayi Ticaret Limitet Şirketi olarak inşaat şantiyelerinin yemek üretimlerini yapıyoruz. Günlük kapasitemiz 10 bin kişi civarında, 3 öğünden hesap edersek 30 bin. Genelde İstanbul, Ankara ağırlıklı çalışıyoruz. Konya’da büyük hizmetlerimiz var. Ağırlıklı inşaata hizmet yapanlara iş yapıyoruz, geri kalanı tekstil firmaları, fabrikalara da hizmet veriyoruz. Giresun’da TOKİ’nin inşaatını yapan firmanın işini yapıyoruz. Adnan Menderes’in yargılandığı Özgürlük ve Demokrasi Adası: Yassı Ada’nın da yemek işlerini biz yapıyoruz.  İstanbul’un yeni yerleşim yeri Fikirtepe’de 5 tane şantiyemiz var. Kayabaşı’nda, Çengel Köy’de ve Kurtköy’de de şantiyemiz var. İnşaat sektörünün büyük bölümünde varız. Firmamız dalında uzmanlaşmış kadrosu ile endüstriyel hazır yemek üretiminde, dağıtımında, mutfak kurulumunda, mutfak işletmeciliğinde profesyonelleşmiş olup daha fazla kapasiteye yükselmek ve daha sağlıklı şartlarda hizmet sunmak amacıyla modern tesislerde yerinde üretim yapma faaliyetine devam etmektedir.  ‘Değerli müşterilerimizin ne yediğini bilmesi kadar, nereden yediğini bilmesi de önem arz eder’ ilkesi ile bütünleştik. Ticari ahlakımızda müşteri daima daha iyisine layıktır düşüncesi hâkim olmuştur. Eksikliklerimizi sizlerden alacağımız tavsiye ve güç ile tamamlamak istiyoruz. Nereden yemek yediğinizi görerek karar vermeniz, firmamıza onur verecektir. Eğer güven, temizlik ve damak zevkine inanıyor, sağlıklı beslenmek istiyorsanız; gıda mühendislerimizle, diyet uzmanlarımızla ve teknik kadromuzla sizlere hizmet vermek bizim için bir onurdur.
 
İşçilere Otel Hizmetimiz De Var
 
TAKA: Ticarette başarılı bir insansınız, Bunun yanı sıra başka işlerle uğraşıyor musunuz?
 
DAVUT HANCI: Memleketimizde şuanda iş var işsizlik yok. Vasıfsız eleman konusunda sıkıntımız var. İşçi bulmakta zorlanıyoruz. Türkiye’de vasıfsız işleri yapan sadece doğu kökenli insanlar var. İş beğenmemezlik çok.  Libya’da bir şirket kurduk. İç savaşın devam etmesi sonucu şirketimiz orada mevcut ama iş faaliyetlerimiz şuanda beklemede. Yeni bir sektör daha oluşturduk. Şantiyede firmalar nasıl yemeği dışarıdan taşere edip alıyorlarsa işçilerin yatakhanelerini bulundukları idari binaları da taşere edip hizmet satın alıyorlar. O işi de biz yapıyoruz. Yaklaşık 2 yıldan beride bu işte varız. Bir nevi işçilere otel hizmeti veriyoruz. Kiralama sistemiyle yapıyoruz.  Memleketimizi çok seven birisi olarak Trabzon’da yatırım yapmayı düşünüyoruz. İnşallah yakın zamanda bir yatırım yapacağız. Şuanda inşaat ve sanayi yönetimi üzerinde ağırlığımız var. Yurt dışından alıp yurt içinde demir torna freze ve ağır sanayi malzemelerini tedarik edip sanayici arkadaşlarında ihtiyaçlarını karşılıyoruz. Memleketimizde de o işi devam ettirmek istiyoruz.
 
Trabzon Önder Bir Şehirdir
 
TAKA: Trabzon bu konuda dik durdu mu?
 
DAVUT HANCI: Biz İstanbul’dan Trabzon’a baktığımızda Trabzon vatan konusunda, milliyetçilik konusunda ülkemize önderlik yapan bir şehrimizdir. Her ne kadar darbe girişiminde Trabzonlu isimler ön plana çıksa bile vatan savunuculuğu konusunda Trabzon her zaman önde olmuştur. Karadenizli olmaktan ve Trabzonlu olmaktan gurur duyuyoruz. Trabzonlu oluşumuz her yerde bizi 1-0 öne geçiriyor. Trabzon insanı mert, namusuna, vatanına düşkün olarak bilinir. Bununda artılarını görüyoruz.
 
Şampiyonluk Hasretimiz Bitecek
 
TAKA: Trabzonspor’da büyük değişim yaşanıyor, seneye şampiyonluğa oynar mıyız?
 
DAVUT HANCI: Her Trabzonlu gibi bende Trabzonspor aşığıyım. Trabzonspor’da bu yıl yeniden bir diriliş rüzgârı esiyor. Başkan Muharrem Usta’nın çalışmalarını takdirle karşılıyoruz. Transferlerde iyi futbolcular aldık. Bunların takıma çok fayda sağlayacağına inanıyoruz. İnşallah şampiyonluk hasretimiz kısa zamanda sona erer. 
 
Yeni stadımızla, yeni yönetimimizle şampiyonluk göreceğimize inanıyorum. Yönetimsel olarak Trabzonspor faydalı işler yapıyor, inşallah bunun karşılığını yeşil sahalarda alacağız. Takımımıza güveniyoruz, destekliyoruz.
 
Mutfak & Hijyen
 
Mutfaklarımızda; son teknoloji yüzey ürünleri ve kaplamaların kullanımına özen gösterilmiştir. Her öğünde ve günlük olarak detaylı temizlik yapılarak hijyenik bir koruma sağlanmaktadır. Bu sayede yemeklerimizde lezzeti ve kaliteyi yakalıyoruz. Temizlik için görevlendirilmiş personel bu kontrolleri sürekli olarak gerçekleştirmektedir.
 
Sunum & Servis
 
Üretimdeki kalitemizi, şeflerimizin sanatsal duygularıyla sunmak, değer verdiğimiz en detaylı bölümdür. Ürünlerimizin servisi kadar servis personelimizin bakımına da özen göstererek sizlerin güzel bir öğün geçirmesini sağlamak için hem damak zevkinize hem de göz zevkinize hitap ediyoruz.
 
Damak Tadı
 
Her şefin el becerisi birbirinden farklı tatlar ortaya çıkarsa da şeflerimizin birçok referansa hitap eden mutfağı sayesinde tüm lezzetlerin ortak tadını yakalamak, önemli bir detaydır. Kişisel beğenilerinize hitap eden lezzetlerin buluştuğu mutfağımız kalitesinden ödün vermeksizin yemeklerini geliştirmektedir. Merkez ofisimiz Oruç Reis Mahallesi Vadi Caddesi İstanbul Ticaret Sarayı Kat:4 No:238 Giyimkent Esenler İstanbul’da bulunmaktadır.
 
15 Temmuz Günü Birlikte Namaz Kıldık
 
TAKA: Genele geçecek olursak, darbe girişiminden etkilendiniz mi? Fethullah Gülen'in sağ kolu olduğu iddia edilen ve tutuklanan 'Halis' kod adlı Davut Hancı’yla bir bağınız var mı?
 
DAVUT HANCI: Ülkemizin ekonomik şartlarına göre işlerimiz çok iyi. Gittikçede daha iyiye gidiyor. Bunu da istikrarı olan iktidarımıza bağlıyoruz. İşlerimizin iyi gitmesinin Hükümet ve ekonominin devamlılığından dolayı düşünüyoruz.  Cemaatle yakalanan Hancı’nın ailesi çok değerli, çok iyi insanlar. 5 erkek kardeşi 2 tanede kız kardeşi var. Hepsi iktidar yanlısı. Yalnız bu arkadaşda Araklı İmam Hatip lisesinden mezun. Oradan Ankara ilahiyat Fakültesi bitirmiş. O dönem bu gruba katılıyor. Onların bünyesinde Kanada’ya yerleştiğini biliyoruz. 15 Temmuz öncesi Kanada’dan geldiğinde Cuma günü camide beraberdik. Tesadüfen karşılaştık. Ben akşamüzeri böyle bir şey olacağını bilmiyordum tabi. Onun bilip bilmediğini de bilmiyorum. O gece ben İstanbul’a uçağım vardı, gidemedim. Aradan 3-4 gün geçince abisi ifade vermesi için polise teslim ediyor. Suçu varsa alın suçu yoksa bırakın diyor.
 
Milletimiz Kenetlendi
 
TAKA: 15 Temmuz gecesinden itibaren milletimizin canı pahasına ortaya koyduğu demokrasi mücadelesini nasıl değerlendiriyorsunuz?
 
DAVUT HANCI: 17-25 Aralık’a kadar çoğu kişinin bu cemaatle bir bağlantısı vardı. Bu olaydan sonra bu konudan çoğu kişi ellini ayağını çekti.
 
Çekmeyenler hala diretip kalanlar var. Onlarda kanun ne diyorsa ona göre cezalarını çekecekler. Bu terör örgütünün hala peşinden gidenler varsa cezalarını yüce Türk adaleti verir inşallah. Çok büyük bir olay oldu. Bu olayla çok sayıda şehit verdik. Bu milletin bu vatanın şehitlerimize çok büyük bir borcu var. İnşallah bundan kötüsü yaşanmaz. Cumhurbaşkanımıza, bizi yöneten Başbakanımıza bürokrasideki büyüklerimize çok büyük işler düşüyordu onlarda başarılı bir şekilde bu işi hallettiler. 
 
15 Temmuz darbe girişiminin ardından milletimizin her kesimi kenetlendi. Siyasi partiler, sivil toplum kuruluşları, sendikalar dernekler tek vücut oldu. Bu ülkemiz adına özlenen bir tabloydu. Olması gerekende buydu. Ancak buda bir siyasetin cilvesidir. Siyaseten çok uzun bir süre birlikteliğin olacağına inanmıyorum. İnşallah olur yalnız Erdoğan’ın vasfı itibariyle her zaman önde olacaktır. Bu işi birbirlerine saygı çerçevesinde götürmeleri gerekir.

ATAKAN TOK