Rize’de faaliyet gösteren bir işletme, klasik börek anlayışına yeni bir soluk getirdi. Daha önce sadece çiçek balı ile servis edilen böreği çeşitlendiren işletmeci, Rize’nin dünyaca ünlü ballarını tezgâha taşıdı. Anzer balı, kestane balı, deli bal ve çiçek balı ile hazırlanan börekler kısa sürede hem Rizelilerden hem de yabancı turistlerden büyük ilgi gördü. Özellikle yüksek fiyatına rağmen Anzer ballı börek, Arap ülkelerinden gelen turistlerin tercihi oluyor. Farklı damak tatlarını bir araya getiren bu girişim, Rize mutfağına yeni bir lezzet kazandırdı.
Anzer ballı börek bin 250 TL’den satılıyor
İşletmenin menüsünde yer alan ballı böreklerin fiyatları balın türüne göre değişiyor. Dünyaca ünlü Anzer balı ile hazırlanan börek porsiyonu 1.250 TL’den satılırken, kestane ballı ve deli ballı börekler 750 TL, çiçek ballı börek ise 500 TL karşılığında alıcı buluyor. İşletme sahibi Faruk Aloğlu, özellikle turistlerden yoğun talep gördüklerini belirterek, “Anzer balı çok yüksek fiyatlı olmasına rağmen yabancı misafirlerimiz özellikle tercih ediyor. Tadına bakan herkes beğendi, şimdiye kadar olumsuz bir geri dönüş almadık” dedi.
Rizeli girişimciler ballı böreğe farklı bir soluk kattı
İşletmenin diğer ortağı Hülya Aloğlu, ballı börek fikrinin aslında daha önce var olduğunu ancak kendilerinin bunu çeşitlendirdiklerini ifade etti. “Biz dört yıl önce bu yola çıktık, başarmak için inandık. Ballı börek Rize’de vardı ama biz farklı ballarla çeşitlendirerek yöremize yeni bir soluk getirmek istedik. Deli bal, Anzer balı, kestane ve çiçek balı ile böreklerimizi hazırlıyoruz. Gelen müşterilerimiz bu tatları çok seviyor, yoğun talep görüyoruz” sözleriyle süreci anlattı.
Ballı böreği tadanlar hayran kaldı
İlk kez ballı börek deneyen vatandaşlar da yeni lezzetten oldukça memnun kaldı. Ali İhsan Demir, “Gerçekten enfes, ilk defa böyle bir tatla karşılaştım, herkese tavsiye ederim” diye konuştu. Yasemin Özçelik ise özellikle kestane ballı böreği beğendiğini söyleyerek, “Daha önce hiçbir yerde karşılaşmadım. Rize’de afişini görünce denedim, muhteşem bir lezzet, kesinlikle tavsiye ederim” ifadelerini kullandı.
