Ordu’da 2019 yılında 125 dekar alanda ilk kez denemesi yapılan siyez buğdayı, Büyükşehir Belediyesi’nin üreticiye verdiği destekler sayesinde hızla yayılıyor. Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler’in başlattığı “nitelikli tarım” projesi kapsamında sağlanan tohum desteği ve alım garantisi, üreticilerin güvenle siyez üretimine yönelmesini sağladı. Bugün gelinen noktada, siyez buğdayı ekim alanları 2 bin dekara ulaşırken, toplamda 40 tonun üzerinde tohum desteği üreticiye dağıtıldı. Mesudiye ilçesinde başlayan hasat, bölgedeki çiftçilere hem ekonomik hem de tarımsal anlamda önemli katkılar sunuyor.
Siyez Buğdayı Ordu Topraklarında Kök Salıyor
2019 yılında 11 üretici ile başlayan siyez üretimi, Ordu topraklarının verimli yapısı sayesinde hızla büyüdü. Büyükşehir Belediyesi’nin alım garantili destek modeli üreticilerin elini güçlendirdi ve ekim alanlarının genişlemesine zemin hazırladı. Fındık tarımının yoğun olmadığı Mesudiye ilçesi ise siyez üretiminde öne çıkan merkezlerden biri haline geldi. Verim ve kaliteyle öne çıkan siyez buğdayı, üreticilerin hem ekmeklik un hem de hayvan yemi olarak önemli bir gelir kaynağı oldu.
Üreticilerin Yüzünü Güldüren Hasat
Mesudiye ilçesi Üçyol Mahallesi’nde siyez buğdayı üretimi yapan Mustafa Atmaca ve Murat Özdamar, sağlanan desteklerle birlikte siyez tarımına başladıklarını söyledi. Üreticiler, “Buğdayı ekmek, saplarını ise hayvan yemi olarak değerlendiriyoruz. Çok verimli bir hasat dönemi geçiriyoruz. En büyük güvencemiz ise Büyükşehir Belediyemizin alım garantisi oldu” ifadelerini kullandı. Bu yönüyle siyez, hem gıda üretimi hem de hayvancılık için çiftçiye iki yönlü katkı sağlıyor.
DNA’sı Bozulmamış En Eski Buğday Türlerinden
Siyez buğdayı, binlerce yıldır genetiği değişmemiş ender tahıl türlerinden biri. Antioksidan açısından zengin olması, hücre yapısını koruyucu ve yaşlanmayı geciktirici etkisiyle dikkat çekiyor. Siyez unundan yapılan ekmek ve bulgur, mineral, vitamin, posa ve lif bakımından güçlü bir besin kaynağı olarak biliniyor. Bu özellikleri sayesinde hem sağlıklı beslenmek isteyenler hem de doğal ürün arayışında olan tüketiciler tarafından tercih ediliyor.
