Trabzon’da balık sezonunun gözde ürünlerinden palamutta bolluk devam ediyor. Sezon başında 300-500 gram ağırlığında olan palamutların büyüklüğü 1 kiloya kadar çıktı.
Balığın yağlanmaya başlamasıyla birlikte vatandaşların ilgisinin devam ettiği belirtilirken, tezgahlardaki palamut fiyatları da ağırlık artışına bağlı olarak yükseldi.
Palamut 1 kiloya kadar çıktı
Balıkçı esnafı Ahmet Çoğalmış, sezonun palamut açısından iyi başladığını ve avlanmanın halen bol şekilde devam ettiğini söyledi.
Çoğalmış, “Sezon başındaki gibi yarım kiloluk palamutlar yok. Tanesi bir kiloya kadar çıktı. Bundan sonra da daha bol olur. Palamudun yağlandığını da söyleyebiliriz” dedi.
Palamut fiyatları 100-150 TL arasında
Palamutların büyümesi fiyatlara da yansıdı. Çoğalmış, fiyatlarda 20-50 TL arasında artış olduğunu belirtti.
Tezgahlarda palamudun tanesinin 100 ila 150 TL arasında satıldığını ifade eden Çoğalmış, sezon başındaki 300-500 gramlık balıkların artık yerini daha büyük palamutlara bıraktığını söyledi.
Vatandaşın palamuda ilgisi sürüyor
Balıkçı esnafı Emin Avcı da palamuda talebin yoğun olduğunu belirtti.
Palamudun yağlanmaya başladığını söyleyen Avcı, vatandaşların yaklaşık 10-15 gün sonra tuzlama işlemi de yapabileceğini ifade etti.
Hafta sonu satışlar artıyor
Palamut satışlarının özellikle cuma, cumartesi ve pazar günleri yoğunlaştığını belirten Avcı, hafta sonlarında ızgara ve ekşili palamut yapan vatandaşların talebi artırdığını söyledi.
