Et üreticileri ve hayvancılık sektörünü ilgilendiren yeni düzenleme yürürlüğe girdi. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan “Sığır Karkasının Sınıflandırılmasına Dair Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik” Resmi Gazete’de yayımlandı. Düzenlemeyle karkas sığır etinin pazar fiyatının hesaplanmasında kullanılan ağırlık ölçütü değiştirildi. Yeni uygulamada daha önce dikkate alınan soğuk ağırlık yerine kesim sonrasında soğutma işlemi öncesindeki sıcak karkas ağırlığı esas alınacak. Yönetmelik kapsamındaki bazı iş ve işlemlerin yürütüleceği genel müdürlükte de değişikliğe gidildi.
Karkas sığır eti fiyatında hesaplama yöntemi değişti
Tarım ve Orman Bakanlığının hazırladığı yönetmelik değişikliğiyle karkas sığır etinin pazar fiyatının belirlenmesinde yeni sisteme geçildi.
Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren düzenlemeye göre fiyatlandırmada artık “sıcak karkas ağırlığı” esas alınacak.
Böylece karkas sığır etinin fiyatının hesaplanmasında kullanılan ağırlık kriteri değiştirilmiş oldu.
Yeni düzenleme doğrudan et üreticileri ile hayvancılık sektöründeki fiyatlandırma süreçlerini ilgilendiriyor.
Soğuk ağırlık yerine sıcak karkas ağırlığı kullanılacak
Düzenlemenin en önemli değişikliği, pazar fiyatının belirlenmesinde esas alınan ağırlık yöntemi oldu.
Daha önce karkas sığır etinin fiyatı soğuk ağırlık üzerinden belirlenirken yeni sistemde sıcak karkas ağırlığı kullanılacak.
Buna göre fiyat hesabında, karkasın soğutma işleminden önceki ağırlığı dikkate alınacak.
Tarım ve Orman Bakanlığının yönetmelik değişikliğiyle söz konusu uygulama resmen yürürlüğe girdi.
Et üreticilerini yakından ilgilendiriyor
Yeni uygulama özellikle sığır karkası üzerinden işlem yapan üreticiler ve hayvancılık sektörü açısından önem taşıyor.
Karkas etin pazar fiyatının hangi ağırlık üzerinden hesaplanacağı yönetmelikle yeniden belirlenirken, sektörün fiyatlandırmada kullanacağı temel ölçüt de değişmiş oldu.
Düzenlemede sıcak karkas ağırlığının esas alınmasıyla birlikte yeni hesaplama yöntemi uygulamaya girdi.
Yönetmelik Resmi Gazete’de yayımlandı
“Sığır Karkasının Sınıflandırılmasına Dair Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik”, Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi.
Yönetmelikle yalnızca ağırlık hesabında değil, düzenleme kapsamındaki bazı idari işlemlerde de değişiklik yapıldı.
Tarım ve Orman Bakanlığı bünyesinde yürütülen süreçlerin hangi birim tarafından gerçekleştirileceği yeniden düzenlendi.
Yetki Hayvancılık Genel Müdürlüğüne geçti
Yönetmelik kapsamında daha önce Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından yürütülen iş ve işlemler, yeni düzenlemeyle Hayvancılık Genel Müdürlüğüne devredildi.
Böylece karkas sınıflandırması ve ilgili uygulamalardaki idari süreçlerde görevli genel müdürlük de değişmiş oldu.
Yeni sistem, yönetmeliğin Resmi Gazete’de yayımlanmasının ardından yürürlüğe girdi.
