3 kadınla başladı, şimdi 35 kişilik dev üretime dönüştü
2007 yılında sadece 3 kadınla başlatılan üretim serüveni, bugün 32’si kadın olmak üzere toplam 35 kişilik ekiple sürdürülüyor. Bilecik’in Osmaneli ilçesinde kurulan üretim tesisinde, köylülerin getirdiği ayvalar özenle işleniyor, püre haline getiriliyor ve ardından ayva lokumu olarak paketleniyor. Günde 10.000 adet üretim yapılırken, lokumlar hem yerli hem de yabancı sofralarda yerini alıyor.
Ayva lokumu coğrafi işaret aldı, ihracat patladı
2021 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenen Osmaneli ayva lokumu, özellikle katkısız ve yüzde 100 doğal olmasıyla dikkat çekiyor. Kooperatifte üretilen bu özel lezzet; Katar, ABD, Almanya, Hollanda, Suudi Arabistan ve Rusya başta olmak üzere birçok ülkeye ihraç ediliyor. Türkiye genelindeki büyük zincir marketlerde de yoğun ilgi görüyor.
Kadın emeğiyle ayva rekoltesi bile arttı
Ayva lokumuna artan talep, Osmaneli’nde ayva üretimini de doğrudan etkiledi. 2007 yılında 5 bin ton olan ayva rekoltesi, bugün 8 bin tona ulaştı. Böylece hem bölge ekonomisi canlandı hem de kadın girişimciliğiyle tarımsal üretim desteklenmiş oldu.
Doğal ürünlere ilgi arttı: Nar lokumu da yolda
Üretim Merkezi Koordinatörü Abdullah Tetik, ayva lokumunun yüzde 100 doğal olduğunu vurgulayarak, hiçbir katkı maddesi kullanılmadığını belirtti. Tüketici talebinin doğal ürünlere yönelmesiyle birlikte, ayvanın yanı sıra nar lokumu da üretime dahil edildi. Tetik, “Artık insanlar sağlıklı ve katkısız ürün istiyor. Biz de bu ihtiyaca yerli üretimle yanıt veriyoruz” dedi.
