Balda Güven Sorunu Büyüyor

Türkiye’nin en çok bal tüketilen illerinden biri olan Rize’de üreticiler, sahte bal vakalarının arttığını dile getiriyor. Kahvaltıların vazgeçilmezi olmasının yanı sıra sağlık için de tercih edilen balların güvenilir üreticilerden alınması gerektiği vurgulanıyor. Özellikle yaylalarda üretilen Anzer, Andon, Ayder ve Komar balı gibi türlerin hem fiyatı hem de popülerliği sahteciliği daha da cazip hale getiriyor.

Üreticilerden Açık İtiraf: “Biz Bile Anlayamıyoruz”

Rize’nin Küçükçayır Köyü’nde arıcılıkla uğraşan Nazım Mengene, tüketicilerin balın gerçek olup olmadığını anlamasının mümkün olmadığını söyledi. Mengene, “Ben de yıllardır arıcılık yapıyorum ama sahte mi gerçek mi bazen ayırt edemiyorum. Analiz dışında kesin yöntem yok” diyerek vatandaşlara Arıcılar Birliği onaylı, mühürlü ve analiz raporlu balları tercih etmelerini önerdi.

Kristalize Bal Yanıltmasın

Balın şekerlenmesi olarak bilinen kristalleşmenin sahteciliğin göstergesi olmadığını belirten üreticiler, bu durumun tam tersine balın doğal yapısını koruduğuna dikkat çekiyor. Mengene, “Gerçek bal kendini doğal korumaya alır. Sahte bal bu hale gelemez. Ilık suda bekletildiğinde bal tekrar eski haline döner” dedi.

Tüketiciler Güven Arıyor

Rizeli tüketiciler de üreticilerle aynı görüşte birleşiyor. Naim Balcıoğlu, “Artık parasını bile sormuyoruz. Yeter ki gerçek bal olsun” diyerek güvenin fiyattan daha önemli olduğunu dile getirdi. Emine Terzi ise “Benim balın sahte olup olmadığını anlamam mümkün değil. Güvendiğim yerden alırım” sözleriyle tüketicilerin çaresizliğini gözler önüne serdi.

Sahte Bala Karşı Tek Çözüm: Denetim ve Güvenilir Üretici

Rizeli bal üreticileri, vatandaşları internetten rastgele bal almamaları konusunda özellikle uyarıyor. Gerçek balın anlaşılmasının en kesin yolunun laboratuvar analizi olduğunu belirten üreticiler, tüketicilerin sadece tanıdıkları ve güvenilir buldukları üreticilerden alışveriş yapmalarını tavsiye ediyor.