Palamut bolluğunda balıkçıdan dondurucu uyarısı
Karadeniz’de 1 Eylül itibarıyla başlayan balık sezonunda palamut bolluğu hem balıkçıların hem de vatandaşların yüzünü güldürüyor. Tezgahlarda ağırlığı 1 kilograma yaklaşan iri palamutlar tanesi 100 liradan satışa sunulurken, vatandaşların uygun fiyatlı balıklara ilgisi de artıyor. Samsun’da üç nesildir balıkçılık yapan Emir Kaan Tunçer, bu sezon palamutun bol olduğunu belirterek vatandaşlara dondurucu konusunda önemli bir uyarıda bulundu. Tunçer, taze palamudun daha sonra tüketilmek üzere dondurulabileceğini ancak daha önce buzhanede muhafaza edilen balığın yeniden dondurulmaması gerektiğini söyledi.
İri palamutların tanesi 100 liradan satılıyor
Balık sezonunun başlamasıyla birlikte Karadeniz’de yaşanan palamut bolluğu tezgahlara da yansıdı. Ağırlığı 1 kilograma yakın olan iri palamutların tanesi 100 liradan alıcı buluyor.
Samsun’da üç nesildir balıkçılık yapan Emir Kaan Tunçer, bu sezon vatandaşların balık fiyatlarından ve ürünlerin tazeliğinden memnun olduğunu söyledi.
Balıkçıdan “Dondurucuya atın” tavsiyesi
Palamutun bol olduğu dönemde vatandaşlara değerlendirme tavsiyesinde bulunan Emir Kaan Tunçer, taze balığın dondurucuya konularak daha sonraki aylarda tüketilebileceğini söyledi.
Ancak Tunçer, balığın daha önce buzhanede bekletilip bekletilmediğine dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı. Daha önce dondurulmuş ve çözdürülerek satışa sunulmuş balıkların yeniden dondurulmaması gerektiğini belirten Tunçer, “Biz buzhane balığı satmıyoruz. Buzhane balığı dondurucuya atılmaz, taze balık dondurucuya atılabilir” dedi. Palamut bolluğunu değerlendirmek isteyen vatandaşların özellikle bu ayrıntıya dikkat etmesi gerektiğini ifade etti.
Hamsi de yavaş yavaş tezgahlarda görünmeye başladı
Karadeniz’de yalnızca palamut değil, farklı balık çeşitlerinde de hareketlilik yaşanıyor.
Palamut bolluğunun ardından hamside de benzer bir sezon yaşamayı istediklerini belirten Tunçer, çinekop, mezgit ve barbun çeşitlerinin de bol olduğunu ifade etti. “Hamsi yavaş yavaş kendini göstermeye başladı.
Vatandaş palamuda yoğun ilgi gösteriyor
Bu sezon palamutun hem bol olması hem de iri balıkların tanesinin 100 liradan satışa sunulması vatandaşların ilgisini artırdı.
Balıkçılar da sezonun palamut açısından verimli geçmesinden memnun. Tunçer, vatandaşların taze balığa ulaşabildiğini ifade ederken, palamut bolluğunun donduruculuk açısından da değerlendirilebileceğini söyledi.
Tunçer, “Müşteriler bu sezon balık sezonundan memnun. Taze ve güzel balık yiyebiliyor halk” ifadelerini kullandı.
Vatandaşların hem fiyatı hem de büyüklüğü nedeniyle palamuda yoğun ilgi gösterdiği belirtiliyor.
Emir Kaan Tunçer, sezonun ilerlemesiyle birlikte hamsinin de yavaş yavaş kendisini göstermeye başladığını söyledi.
Çinekop, mezgit, barbun çeşitleri de bol. Samsun halkına taze balıkları sunmaya çalışıyoruz” sözleriyle tezgahlardaki çeşitliliğe dikkat çekti.
Tezgahlarda yaklaşık 1 kilogram ağırlığa ulaşan palamutlar, sezonun öne çıkan balıkları arasında yer alıyor.
Özellikle taze balık ile buzhaneden çıkarılmış balığın birbirinden ayrılması gerektiğini belirten Tunçer, vatandaşların bu ayrıntıya dikkat etmesi gerektiğini vurguladı.
Karadeniz’de palamut bolluğu devam ederken tezgahlardaki iri balıklar vatandaşların ilgisini çekiyor. Tanesi 100 liradan satılan palamutlar için balıkçı Emir Kaan Tunçer’den dondurucu tavsiyesi gelirken, hamsi, çinekop, mezgit ve barbunda da bolluk yaşandığı belirtiliyor.
