1. Tüm Evi Şifa ile Dolduran Terbiyeli Şehriye Çorbası
Şehriye çorbası, bağışıklık sisteminizi desteklerken içinizi ısıtan bir kış klasiğidir. İçerisine eklenen yoğurtlu terbiye ve tereyağlı sosuyla lezzetini zirveye taşır.
Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
7 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
5 kaşık yoğurt, 1 yumurta sarısı, 1 kaşık un (terbiye için)
Tuz, nane, pul biber
2. Eski Mısır’dan Gelen Kuşkonmaz Çorbası
Taze kuşkonmaz ve sütle hazırlanan bu çorba, hem sağlıklı hem de oldukça doyurucu bir seçenek sunar. Topaklanmayı önlemek için karışımı sürekli çırpmayı unutmayın.
Malzemeler:
Kuşkonmaz (dış kabuğu soyulmuş)
Tereyağı, un
Süt, et suyu
3. Kışın Olmazsa Olmazı Havuç Çorbası
Rengarenk bir tabakla hem gözlere hem mideye hitap eden havuç çorbası, lif açısından zengin bir tariftir.
Malzemeler:
4 adet havuç
2 tane soğan
3 kaşık un
1 çay bardağı süt
Tuz, karabiber
4. Anadolu’nun Vazgeçilmezi Arabaşı Çorbası
Soğuk kış günlerinde sofralarda yerini alan arabaşı çorbası, zengin içeriğiyle enerji verir.
Malzemeler:
1 but parçası
2 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber, tavuk suyu
5. Her Yere Ayak Uyduran Mercimek Çorbası
Hafif, doyurucu ve besleyici bir seçenek olan mercimek çorbası, neredeyse her sofrada yerini bulur.
Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1 adet havuç, 1 soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber
6. Şifa Deposu Tavuk Suyu Çorbası
Tavuk suyunun şifası, kış günlerinde hastalıklara karşı etkili bir koruma sağlar.
Malzemeler:
Tavuk suyu
Haşlanmış tavuk parçaları
1 kaşık un, tereyağı
Tuz, karabiber
7. Hastalıkları Kovan Tarhana Çorbası
Kış aylarının en şifalı çorbalarından olan tarhana, geleneksel lezzetiyle sofralarınızı şenlendirir.
Malzemeler:
1 çay bardağı tarhana
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
8. Toksinlere Veda Ettiren Fesleğenli Domates Çorbası
Fırınlanmış domates ve fesleğen aromasının birleştiği bu çorba, hem hafif hem de sağlıklı bir alternatif sunar.
Malzemeler:
Domates
Zeytinyağı, sarımsak
Fesleğen, tuz, karabiber
9. Rusya’nın Soğuğunu Yenen Borsch Çorbası
Kırmızı pancar ve sebzelerin bir araya geldiği borsch çorbası, rengarenk görüntüsü ve zengin tadıyla sofranızı süsler.
Malzemeler:
1 adet pancar, 1 havuç, 1 pırasa
Lahana, domates
Haşlanmış et, tuz, karabiber
10. Balkanlar’dan Sütlü Brokoli Çorbası
Brokoli, süt ve sebzelerin birleşimiyle yapılan bu çorba, hem hafif hem de oldukça besleyici bir seçenektir.
Malzemeler:
Brokoli
1 havuç, 1 soğan
Süt, tereyağı, un
