Sudan sonra en çok tüketilen içecek olan çayı nasıl içmek istersiniz? “İnce belli bardaktan ve tavşan kanında!”

Tamam, ince belli bardağı anladık, anlatabildik de, “Ver bir tavşan kanı demli çay” deriz de, ne demek olduğunu bilir miyiz?

Dem ile tavşan kanının ne ilgisi var?

Kayıtlara bakarak aktaralım:

-“Demli çaya “tavşan kanı çay” denmesinin nedeninin çayın renginden ziyade bolluğundan dolayı söylenir.

Tavşan da küçük olmasına rağmen çok bol kanlı bir hayvandır. Avlandıktan sonra tavşanı tüm kanı aksın diye bir gün kadar suda bekletilir. Bu sebeple, demli çaya tavşan kanı çay deniliyor.”

*

Bu tarif üzerinden geldik “zurnanın zırt ettiği yere”, yani “Demli Çay”ın dem alması için belirli bir zaman aralığı olup olmamasına…

Bu da çayın dem almasının, demlikte “15 dakikadan az, 20 dakikadan çok olmaması gerekiyor” demektir.

İyi de, rast gele bir çay ocağına gidin, “Ver bir çay demli olsun” denildiğinde, çoğunda alınan cevap, “Yeni demledim. 5 dakika sonra ince belli bardak ile önündedir” olmaktadır.

Yani, “5 dakikada Beşiktaş” misali, “5 dakikada demli çay!”

İyi de 20 dakika nerede, 5 dakika nerede?

Bu nasıl olur?

Ya da nasıl oluyor?

Şarkıcının “Olur olur, bal gibi olur” demesini duyar gibiyim!

Bal ile olmaz ama çay çöplerinin glikoz veya karbonat ile harmanlanıp, fırınlanıp, azda ekstratla kokulandırıldı mı?

Bal gibi olur!

Ancak zehirli bir bal olur! Oluyor da!

Harmanlanıp, kaynatılıp, kızartılıp çay diye yutturulup oluyor!

Maliyeti bile 300-350 liradan aşağı olmayan gerçek çayların konulduğu raflarda, maliyetin bile altında satıldığı oluyor?

Nasıl mı oluyor?

İfade ettik yaa!

Çöplerden çok ucuza imal ediliyor.

Sağlık açısından zararlılıkları yetmezmiş gibi, piyasada da haksız rekabete sebep oluyor.

Bu durum, ilgili bakanlık, yetkili kurumların ilgi alanına girmediği için de (!) denetimi yapılmıyor.

Rekabet Kurumu’da şu sıralar fındık-fıstık ile haşır neşir olduğundan çay da gerçek sanayiciler ile sahteciler arasında olup bitenleri görmüyor!

Ya da görmesi istenmiyor.

Haaa! Bu arada, 30 yıldır taslağı hazır ama onayı olmayan Çay Kanunu’da TBMM’nin tozlu raflarından aşağı indirilip, genel kurula onay için getirilmiyor!

DEM’i de tavşan kanına bakarak alması gereken çay da, boyalar ile boyalar ile 5 dakikada o işi hallediyor!

Not: Bu yazı 1985’de çayın özel sektöre de açılmasından sonra, hakiki üretimini yapanlar yerine, hilekarlığı tercih ederek zehir saçıp, haksız rekabete sebep olanların sayısının had safhaya çıkması üzerine kaleme alınmıştır.