Bir nikaha katıldınız, gelinle damadı tebrik ettiniz, adet olduğu üzere nikah şekerinizi aldınız. Fakat o da ne! Elinizdeki şeker değil! Plastik bir kabın içerisine konmuş, kedi maması! Ne yaparsınız? Durun ben söyleyeyim. İlk şaşkınlığı atlattıktan sonra etrafta kedi aramaya başlarsınız!
Ben öyle yapardım.
Başka ne yapılabilir ki?
Söz konusu nikah, Kadıköy’de gerçekleşiyor.
Nikah sonunda davetlilere kedi maması dağıtılıyor!
Hayvanlarla ilgili hassasiyet anlaşılır bir şey.
Onların yaşam haklarını desteklemek hepimizin görevi.
Bu konuda mutabıkız.
Nikah şekerinin yerini niçin kedi maması alıyor, bu konuda değiliz!
Nikah şekeri neden dağıtılır?
Yeni evlenen çiftin, ağzının tadı olsun, mutlu olsunlar diye.
‘Ağzınızın tadı ömür boyu devam etsin’ temennisiyle…
Bunu amaçlayan bir ikram.
Bu yılardır süregelen bir geleneğimiz, moda tabiriyle bir ritüel.
Öyle ki yokluk zamanlarında, şeker şerbeti ile devam ettirilmiş.
Ha! Kedi doyurmak da sevap.
Bu da nikah sonrasında veya öncesinde ayrıca yapılabilir.
Hep yapılıyor zaten.
İstanbul, bu anlamda kedilerin mutlu olduğu bir şehir.
****
Gelenek demişken, şehrimizde güzel bir işletmeden, söz etmek istiyorum.
Eskinin olmazsa olmaz mutfak gereci bakırı, kullanıma dahil eden, bir dükkan var artık.
İsmi, Müstesna Dükkan.
İşletmecisi, genç bir kadın girişimci olan, Bervan Eskici.
Dekorasyonu şahane!
Her şey bakırdan.
Trabzon bakırı, nostaljik bir obje olmaktan çıkarılmış, günlük hayatın bir parçası haline getirilmiş!
Bardak, tabak, sahan, pasta sunumluğu, çaydanlık, abajur, vazo, kadehler, tepsiler, mumluklar, avize...
Takılar, kitap ayraçları…
Müstesna Dükkan’da sadece bu ürünlerin satışı yapılmıyor.
Burası aynı zamanda butik bir kafe.
Çayın, kahvenin yanı sıra üzüm şırası gibi yöresel içecekler de var.
Yöresel tatlılar da.
Yediğiniz içtiğiniz her şey bakır kaplarda servis ediliyor.
Garip bir şekilde, her şeyden daha fazla lezzet alıyorsunuz.
Oturma düzeni biraz faklı.
Ortada duran, uzun ahşap bir masa var.
Üzerinde, el yapımı bakır çiçeklerin olduğu, bakır bir avizenin aydınlattığı nostaljik bir masa.
Müstesna, şehirde müşterilerini bir masada toplayan ilk işletme sanırım.
Aynı masada oturmak, ortak bir sohbetin içinde olmak gibi bir şey.
Ne konuşuluyor masada?
Kültür- sanat, Trabzon’un değerleri nasıl ön plana çıkarılır?
Çocuklarla ilgili ne tür etkinlikler yapılabilir …
Kadınlar, kolları sıvamış, anlayacağınız.
Kapısında, zeytin ve limon ağacı, ahşap birkaç sandalye ve kediler var.
Kalepark’ın hemen girişinde bulunuyor, limana yukarıdan bakıyor.
Müstesna Dükkan, Güzel Hisar Caddesine çok ama çok yakışıyor.
Bakırın iade-i itibarı açısından çok kıymetli bir işletme
Tebrik ediyor, başarılar diliyorum.
